DE MAN ACHTER HET SUCCES VAN EUROBROUWERS: KRISTIAN VERTELT

DE MAN ACHTER HET SUCCES VAN EUROBROUWERS: KRISTIAN VERTELT

Kristian, de oprichter van Eurobrouwers, is geen onbekende in de wereld van ambachtelijk bier. Achter het succes van zijn brouwerij schuilt een verhaal vol uitdagingen, doorzettingsvermogen en een diepe liefde voor biercultuur. We spraken met hem over de opstart van Eurobrouwers, de lessen die hij leerde en zijn visie op de toekomst van bier.

Een chaotische start

Het succes van Eurobrouwers begon niet zonder horten en stoten. "In het begin was nog niets af," vertelt Kristian. "De bouw verliep moeizaam, er waren discussies met de aannemers, en de openingsdag? Dat was echt een ramp. Slechts één tap werkte, terwijl de rest niet eens aangesloten was."

Na die rampzalige opening volgden drie maanden waarin alles op alles werd gezet om de brouwerij op orde te krijgen. "Het kostte enorm veel energie, maar uiteindelijk vonden we onze draai."

Een proces van groei en leren

Bij Eurobrouwers blijft het werk nooit stil. "We zijn nog steeds aan het brouwen aan de brouwerij," zegt Kristian met een glimlach. "Het blijft een proces van steeds verder uitbreiden en verbeteren." Maar zelfs nu verloopt niet alles vlekkeloos. Soms gaat er iets mis, zoals bij een batch van 600 liter bier die door een zwavellucht bijna weggegooid moest worden. "Gelukkig hebben onze brouwers het nog weten te redden. Het is onderdeel van het vak; je leert van fouten en wordt er beter door."

Favorieten en inspiratie

Kristians favoriete bier? "Het hoppig blond," zegt hij zonder aarzelen. "Het was het eerste biertje dat we hier gebrouwen hebben, en het is nog steeds populair."

Zijn passie voor bierbrouwen komt voort uit zijn bewondering voor de Europese cultuur en geschiedenis. "Bier maken voelt als het eren van een eeuwenoude traditie. Bovendien is het prachtig om iets te maken wat mensen normaal voor een hoofdprijs kopen, maar dat je nu zelf kunt brouwen."

De biercultuur veranderen

Volgens Kristian staat de biercultuur op een keerpunt. "Grote brouwerijen zien hun volumes dalen, maar dat biedt juist kansen voor kleinere spelers zoals wij. Kijk bijvoorbeeld naar IPA's: die verkopen nu beter dan blond en weizen. De markt blijft in beweging, en de opkomst van laag-alcoholische of caloriearme bieren laat zien dat er nog veel veranderingen aankomen."

Kristian voorspelt dat dit pas het begin is. "De markt wordt diverser, en dat is precies wat de biercultuur nodig heeft. Wij willen daar een voortrekkersrol in spelen."

Tips van Kristian

Wil je zelf aan de slag met bierbrouwen? Kristian geeft een paar simpele tips: "Begin klein, koop een brouwpakket en experimenteer. Als je echt meer wilt leren, kom dan naar Eurobrouwers. Wij delen graag onze kennis."

Vrije tijd: genieten van tradities

In zijn vrije tijd reist Kristian graag naar traditionele bierlanden zoals Duitsland en Oost-Europa. "Het liefst bezoek ik grote bierhallen of dorpsfeesten. Het gaat niet alleen om het bier, maar om het samenzijn. Bier is een middel om verhalen, vriendschap en tradities te delen."

Kristian en Eurobrouwers laten zien dat bier meer is dan een drankje; het is een cultuur, een vakmanschap en een manier om mensen samen te brengen. En ondanks de uitdagingen blijft hij bouwen aan zijn droom: een brouwerij die niet alleen bier maakt, maar ook inspireert.

Wil je meer weten of eens langskomen? Eurobrouwers staat altijd open voor bierliefhebbers!